Déjeuner au lycée hôtelier de Blois

Déjeuner au lycée hôtelier de Blois.
Composé d’une cuisine et d’une salle de restaurant, l’objectif de ce lieu convivial est de former les élèves dans une configuration professionnelle de travail. Ici, les élèves sont organisés en «brigade», chacun ayant une fonction bien particulière allant du saucier au pâtissier, du maître d’hôtel au sommelier. L’esprit d’un travail d’équipe concourt au bonheur de la clientèle tout en mettant l’accent sur le raffinement des mets, la précision du service et une carte des vins attractive.