Joël Chaillou qui avait ouvert sa boucherie-charcuterie en 2000, vient de revendre sa boutique pour de nouvelles aventures. Connu pour sa sympathie qu’il transmettait avec humour, toujours à rendre service à ses clients, il sera sûrement regretté par sa clientèle fidèle. Inscrit à la Fédération du commerce, débordant d’enthousiasme, il avait même lancé une rôtisserie, Place St Martin afin de proposer au plus prêt du cœur de la ville des produits de premier choix.
Depuis le 1er Avril, l’affaire a été reprise en cogérance entre Thomas Guérin et Vincent Bertrand, deux jeunes professionnels de la région parisienne qui à ne pas en douter, connaissent le métier et la qualité des produits.
D’ailleurs, Joël Chaillou ne s’est pas trompé en proposant à ces deux collègues, de les accompagner un temps et de les recommander à toute sa clientèle.
Bon vent Joël.
