Qu’est-ce qu’une foire aux bestiaux ?
Une foire aux bestiaux est un lieu où se retrouvent les professionnels, acheteurs (bouchers et métiers de bouche) et éleveurs d’animaux de qualité bouchère du département de Loir-et-Cher. La vente est assurée par les éleveurs. La manifestation est ouverte au public. Des affiches pédagogiques de présentation des races accompagnent la visite des animaux.
Les objectifs
- Mettre en relation les acheteurs et les éleveurs pour la vente d’animaux de boucherie.
- Rencontrer les animaux primés : plaque de concours spécialement réalisée pour l’occasion pour les acheteurs acquéreurs des animaux
- Développer les circuits de proximité de qualité en valorisant le savoir-faire des éleveurs de Loir-et-Cher
- Favoriser un meilleur revenu pour l’éleveur (reste maître de son prix)
- Mettre en valeur les races locales
Les professionnels
La foire est ouverte à tous les professionnels : bouchers (artisans, abattoirs, supermarchés, …)
ainsi qu’à tout autres métiers de bouche.
Les animaux présentés
Les races à viande bovine, ovines et porcines sont présentées. Les animaux sont élevés sur le territoire de Loir-et-Cher.
Contact : Société Départementale d’Agriculture de Loir-et-Cher, Benoît Rousselet : coordinateur sda41@departement41.fr 06 50 96 15 12
