La tradition de la galette des rois, partagée par les conseillers départementaux, a été une nouvelle fois à l’honneur à l’issue d’une séance de travail collective des élu(e)s.
Conduite par Chantal Le Roux, directrice adjointe du CFA interprofessionnel de Blois, et Jacky Otto-Bruc, responsable de la Fédération des boulangers-pâtissiers de Loir-et-Cher, une délégation d’apprentis du CFA accompagnés de leur professeur ont présenté leurs réalisations sucrées et variées (galettes feuilletées aux divers accompagnements et brioches type provençal, avec fruits confits) avant de les découper…sous l’œil attentif et gourmand du Président Maurice Leroy. Lequel n’a pas manqué de féliciter les futurs pâtissiers en leur souhaitant pleine réussite dans la voie qu’ils avaient choisie.
Richard MULSANS
