Depuis 2018, le conseil départemental propose à travers le «Déjeuner du Loir-et-Cher», un menu commun élaboré à base de produits locaux et servi le même jour dans les 26 collèges publics du département. Ce jeudi 28 mars, le président, Philippe Gouet venait tester à Montoire-sur-le-Loir au collège Clément Janequin le repas exceptionnel élaboré par les cuisiniers des collèges en collaboration avec le chef blésois Christophe Hay, doublement étoilé, natif de Vendôme. Une action qui encourage la consommation de produits locaux et incite la restauration collective à s’approvisionner au plus près, en circuits courts, s’appuyant notamment sur la plateforme Agrilocal 41, la légumerie départementale qui offre une grande diversité de produits issus exclusivement du Loir-et-Cher.
